- 案例研究
- 霍夫曼啤酒厂用Certa正弦泵替换了转子泵
- 消除了气锁问题，提高泵的效率
- 高入口吸入能力，可处理质地紧密的酵母
来自沃森马洛流体集团的Certa正弦泵，在德国家族式啤酒企业霍夫曼替换了转子泵，解决了转子泵的气锁问题，提高了泵的效率。
在啤酒工艺中，一旦发酵结束，酵母需要回收再利用。然而，许多酵母会在发酵罐的底部成团，因此需要吸入能力强的泵才能将酵母回收出来。
气锁问题
酵母在发酵时会产生气泡，这会给酵母回收泵带来气锁问题。气锁问题在霍夫曼啤酒厂给转子泵带来了很大的麻烦，而且问题越来越严重，包括流量降低等。这个问题普遍存在，因为泵和多个发酵罐之间的距离非常长。
为了克服这些挑战，霍夫曼公司邀请了沃森马洛参与这个应用并听取了建议。这涉及到很多问题，包括回收不同粘度的酵母，出色的入口吸入能力以及没有气锁问题。根据这些需求，沃森马洛给霍夫曼推荐了Certa200正弦泵。
Certa能同时提供出色的吸入能力和大流量。这些性能在面对不同粘度和不同管路均可持续。事实上，成团的酵母都可以轻松回收。
可控的流程
Certa泵的输送过程几乎没有脉动，在管路条件和流体粘度变化的情况下，均可以保持连续的流量，使得酵母输送过程可控。得益于连续柔和的泵送，泵在回收酵母时，不会对发酵罐底部产生搅动，避免啤酒和酵母混合。这样可以使酿酒师可以在酵母回收结束时及时停泵，避免啤酒损失。
Certa正弦泵的另一个优势是输送过程超低剪切。高剪切力的存在会导致低品质的啤酒，酵母的高消耗量和高成本，这些问题在Certa泵身上不会发生。
多种原因推动了霍夫曼啤酒厂选择了使用Certa200正弦泵来回收酵母。酿酒师体会到了Certa泵简单的维护，出色的CIP清洗效果。Certa泵帮助该厂减少了CIP的循环周期，节约了大量的水和清洗剂。