- 见解
Watson-Marlow Fluid Technology Solutions 的 MasoSine 产品经理 Florian Walter 阐述了输送和混合软饮料中浓缩果汁、糖浆和调味料的泵的设计的重要性，以及公司在确定处理饮料的泵规格时应注意的事项。
消费者对软饮料的口味在不断变化。据市场研究机构 Mintel 最近发布的一份报告称，2023 年，消费者需要能帮助他们在工作、家庭和娱乐生活中优化精神状态的无酒精饮料。去年，Mintel 发现，在 Covid 疫情后，人们对提高免疫力的兴趣日益浓厚，越来越重视积极健康的生活方式。此外，不断增长的游戏市场也促使饮料生产商推出更多增强精力和注意力的产品。
超市货架上饮料种类的不断变化可能会让消费者欣喜若狂，但对于软饮料生产商来说，这却是一个棘手的问题。生产商需要提供更多种类的软饮料以保持竞争力，这意味着他们的生产线必须越来越灵活，能够在不同配方之间切换。
泵是卸载不同浓度浓缩物和生产线混合流程中不可或缺的设备。上午，从运送罐车上卸下浓稠浓缩果汁的泵可能需要清洗一下，下午再继续投入生产，卸下无糖能量饮料的稀薄配方。调配这些配方的机器也需要随时准备执行双重任务。
独特的挑战需要深思熟虑的解决方案
每个生产商都将面临独特的挑战，必须与能够全面考虑流体路径的泵供应商合作。生产商可能认为他们需要更大的泵，但这并不总是最佳解决方案或唯一的考虑因素。
在生产商购买泵之前，他们需要确保供应商愿意了解他们想要做什么以及整个系统是什么样的。例如，供应商是否愿意进行计算并确保系统能达到所需的流量？解决办法可能是换一个更大的泵，但也可能需要一个直径更大的、长度更短的管道。
随着适应性要求的不断提高，饮料生产商需要能够卸载和混合不同粘度配方且效果一致的泵。最棘手的应用涉及浓稠的浓缩果汁，这种果汁可能具有类似蜂蜜的稠度。如果泵的动作过于粗暴，某些配方中的水果块就会受损，影响软饮料的质量。
此外，气蚀还会导致生产速度减慢和维护成本上升。在某些类型的泵中，气蚀是一个有据可查的问题，当叶轮叶片在流体加速绕过叶片时形成低压区，从而产生小气泡。叶片转速越快，叶轮周围的压力就越低。当达到蒸汽压力时，小气泡会崩溃，通常会在流体中产生嘈杂的局部冲击波，甚至会导致叶片损坏。
选择能胜任任务的泵
越来越多的软饮料生产商开始使用低脉动泵，如来自 MasoSine 的 Certa SineR 泵，它能提供平稳、一致的产品流量和更好的流量计精度。转子产生强大的吸力，剪切力低，脉动弱，操作轻便。即使是水果块也不会损坏，从而生产出符合客户期望的高质量产品。
此外，Certa 的强大吸力可提高产量，同时节省时间和成本。与传统的叶片泵或圆周活塞泵相比，Certa 正弦泵所需的功率通常可降低 50%。事实上，粘度越高，节能效果越好。由于气蚀不再是问题，泵只需最低限度的维护和操作培训。
由于产品更换频繁，软饮料生产商还需要能够快速清洗且无交叉污染风险的设备。Certa MasoSine 泵的设计和认证符合欧洲卫生工程与设计集团 (EHEDG) 和 3-A 制定的最新卫生设计标准，确保这些泵在更换配方时只需最短的停机时间进行清洗。
多效解决方案
FAMIX-Maschinenbau GmbH 在世界各地的饮料系统中使用 MasoSine Certa 100、200、250 和 300 工艺泵，因为它们能够处理不同粘度的糖浆和饮料配料。总部位于德国 Pulheim 的 FAMIX 是一家领先的饮料机制造商，其客户包括世界领先的饮料公司。
自 2000 年以来，FAMIX 已将 MasoSine 泵集成到其 TurboDigi 混合器和 TurboDigi S 混合器饮料系统中，用于生产碳酸和非碳酸饮料。TurboDigi 混合器和 TurboDigi S 混合器一次完成计量、混合和碳酸化。产品更换、清洗和灭菌都可以快速进行，并将损耗降到最低。
FAMIX 使用 Certa 泵，是因为它们能够处理粘稠的果汁等饮料，而不会对泵速产生任何影响。Certa Sine 泵操作轻柔，几乎没有脉动，非常适合计量糖浆，具有出色的 CIP 能力。
FAMIX 总经理 Herbert Falterbaum 说：“我们之所以选择 MasoSine 而不是竞争对手产品，主要是因为它只使用一个叶轮。我们选择这种泵的另一个原因是，软饮料生产商希望系统能够适应不同粘度配方的混合，并能快速有效地在不同配方之间进行切换。特别是对低糖和无糖产品的高需求，使得泵送粘度像水一样的糖浆以及 100 - 200 cP 的高糖糖浆成为必要。一台泵就能处理各种粘度的物料。”
软饮料生产商正面临着一系列挑战，如不断变化的消费者需求和气蚀。为了保持竞争力，生产商必须选择能够克服这些挑战并轻松完成储罐卸载等任务的泵。Certa 系列泵已成为输送和混合高粘度浓缩果汁等产品的生产商的优先选择。