South African Breweries instala bombas Certa para recuperação de levedura

• As bombas Certa permitem alcançar consideráveis poupanças de energia quando comparadas com bombas de lóbulos rotativos ou de pistão em aplicações de recuperação de levedura

A cervejeira South African Breweries (SAB) aumentou a capacidade de um processo existente introduzindo três bombas MasoSine Certa 400 da Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) na linha de produção. A SAB tomou a decisão de compra das bombas destinadas a serem usadas numa aplicação de recuperação de levedura depois de ter comparado o consumo de energia das bombas Certa com o de bombas de lóbulos rotativos ou de pistão circunferencial equivalentes.

A fundação da SAB na África do Sul remonta aos primeiros tempos da corrida ao ouro em Joanesburgo, há mais de um século. Desde então, a SAB cresceu e tornou-se uma das maiores empresas da África do Sul, com marcas como a Castle Lager, e pertence actualmente ao AB InBev Group, detentor de conhecidas marcas internacionais, como a Becks, Budweiser, Corona e Stella Artois.

Sucesso comprovado

A WMFTS South Africa visitou a SAB para responder a perguntas relativas a um projecto que implicava a utilização de bombas em processos relacionados com levedura. Tendo implementado as bombas Certa em processos de recuperação de levedura noutras cervejeiras da África do Sul, como a Chamdor e a Rosslyn da SAB, a WMFTS dispunha de dados que lhe permitiram calcular as mais do que evidentes poupanças de energia e de emissões de dióxido de carbono (CO2) alcançadas nestes projectos. Após a apresentação, a SAB encomendou três bombas MasoSine Certa 400.

A eficiência energética do bombeamento com as bombas Certa, que a SAB controla através do seu sistema interno SCADA, permitirá à cervejeira alcançar a meta de sustentabilidade 100+ da AB InBev.

Na SAB, a aplicação de levedura com uma viscosidade de 2 000 cP requer uma potência de 3,1 kW da bomba MasoSine Certa, bastante inferior aos 6 kW normalmente exigidos a uma bomba comparável de lóbulos rotativos ou de pistão circunferencial.»

As poupanças energéticas apresentadas à SAB basearam-se num funcionamento das bombas durante 4 horas por dia, 7 dias por semana, embora essas condições possam naturalmente variar. Os cálculos foram efectuados com base num preço da energia de 0,15 EUR por kWh. Os custos anuais (50 semanas) da electricidade para uma bomba Certa 400 perfazem, assim, 651 EUR face aos 1 260 EUR de uma bomba da concorrência, o que resulta numa poupança anual de 609 EUR por bomba.

O resultado é também impressionante quando comparamos as emissões de CO2, de apenas 2 625,7 kg para uma bomba Certa contra 5 082 kg para uma bomba de lóbulos rotativos ou de pistão circunferencial.

«Na SAB, a aplicação de levedura com uma viscosidade de 2 000 cP requer uma potência de 3,1 kW da bomba MasoSine Certa, bastante inferior aos 6 kW normalmente exigidos a uma bomba comparável de lóbulos rotativos ou de pistão circunferencial.»

Tecnologia limpa

A SAB beneficiará ainda de inúmeras outras vantagens das bombas MasoSine Certa:

• A redução dos ciclos de limpeza no local (CIP) e dos agentes de limpeza contribui para baixar ainda mais o custo de propriedade.
• As bombas Certa praticamente não têm pulsação, o que dispensa a necessidade de amortecedores auxiliares, além de que o funcionamento com baixo cisalhamento evita a formação de bolhas e espuma e quase que elimina o desperdício de matérias-primas.

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