- Estudo de caso
- As bombas Certa Sine® da MasoSine têm sido integradas nos sistemas TurboDigi Mixer e TurboDigi S Mixer da FAMIX para bebidas gaseificadas e não gaseificadas
- As bombas Certa Sine são usadas para misturar xaropes de diferentes viscosidades e outros ingredientes de bebidas.
- A FAMIX utiliza as bombas Certa Sine em seus sistemas de bebidas há mais de 20 anos
A FAMIX confia nas bombas Certa Sine para lidar com diferentes viscosidades
A FAMIX-Maschinenbau GmbH usa as bombas de processamento MasoSine Certa® 100, 200, 250 e 300 nos seus sistemas de bebidas em todo o mundo devido à capacidade dessas bombas senoidais lidarem com as diferentes viscosidades dos xaropes e de outros ingredientes.
Com sede em Pulheim, na Alemanha, a FAMIX é uma fabricante líder do setor de máquinas para bebidas, e entre os seus clientes estão as principais empresas de bebidas do mundo. Empresas que produzem lotes pequenos e médios, e outros fabricantes de máquinas de bebidas também são usuários das máquinas da FAMIX.
Desde 2000, a FAMIX integra as bombas Certa Sine da MasoSine em seus sistemas de bebida TurboDigi Mixer e TurboDigi S Mixer, usados para bebidas gaseificadas e não gaseificadas. A dosagem, a mistura e a carbonatação são feitas em uma só operação pelo TurboDigi Mixer e pelo TurboDigi S Mixer. Mudanças de produtos, limpeza e esterilização podem ser feitas rapidamente com desperdício mínimo.
Vários modelos de bombas Certa são usados para misturar xaropes e outros ingredientes de bebidas com diferentes viscosidades. Uma bomba Certa Sine é usada no TurboDigi Mixer e três ou quatro são usadas no TurboDigi S Mixer.
A FAMIX usa bombas Certa pela capacidade que estas possuem, por exemplo, de lidar com sucos de fruta viscosos sem nenhum impacto na velocidade de bombeamento. O manuseio delicado, com quase nenhuma pulsação, das bombas Certa é perfeito para a dosagem do xarope, além da excelente capacidade CIP.
A FAMIX confia nas bombas Certa para seus sistemas de bebidas devido às seguintes características:
- Design simples, com somente um rotor
- Praticamente nenhuma pulsação
- Baixa influência de viscosidade na velocidade da bomba
- Manuseio delicado do produto
- Manutenção das instalações em boas condições para processos de limpeza no local (CIP), minimizando o tempo de parada
- Baixo custo de propriedade para clientes devido a uma vida útil mais longa, menos peças sobressalentes e menor custo de manutenção
Versatilidade para novas tendências
Herbert Falterbaum, diretor executivo da FAMIX, disse: "A baixa influência da viscosidade na velocidade da bomba é uma das razões que usamos a bomba Certa.
A dosagem do xarope é uma etapa crucial no processo, pois esse item não é somente a matéria-prima mais cara na produção de bebidas, como é também fundamental para manter a qualidade e a uniformidade do produto final.
Escolhemos a MasoSine em vez de suas concorrentes principalmente devido ao uso de apenas um rotor. Também escolhemos essa bomba porque os fabricantes de bebidas querem sistemas que possam misturar fórmulas de viscosidades diferentes e alternar entre receitas de forma rápida e eficiente. A alta demanda por produtos com zero ou baixa quantidade de açúcar torna particularmente necessário tanto o bombeamento de xaropes com viscosidade semelhante a água, quanto outros altamente viscosos (com bastante açúcar - 100 a 200 cP). Várias viscosidades diferentes podem ser manuseadas pela mesma bomba.”
Com demandas cada vez maiores de seus clientes, a FAMIX usa a versatilidade da bomba Certa para garantir o atendimento dos desafios criados pelas novas tendências no mercado.
Herbert Falterbaum, diretor executivo da FAMIX, adicionou: "O número de ingredientes está aumentando e as faixas de dosagem que a bomba é capaz de fornecer têm que ser cada vez maiores."
O pequeno espaço ocupado pelas bombas MasoSine também é importante para a construção econômica dos sistemas da FAMIX, assim como a facilidade de manter o ambiente limpo. As bombas Certa oferecem nível sanitário máximo para aplicações no setor de alimentos e bebidas. Todas as peças de contato cumprem as normas FDA e EC1935/2004. Com certificação EHEDG Tipo EL Classe Asséptico, a bomba Certa pode ser usada em processos assépticos e resistentes a bactérias, sem requerer entradas adicionais de vapor.
Economia de energia
A bomba Certa também oferece uma economia significativa de consumo de energia em comparação com outros tipos menos eficientes de bombas.
Florian Walter, gerente de produtos da MasoSine Certa, disse: "Na indústria de bebidas, as bombas senoidais são usadas quando um meio viscoso precisa ser transferido delicadamente, com baixa pulsação e baixo cisalhamento. Seja transferindo levedura em cervejarias, processando suco de fruta congelado ou dosando xaropes, as bombas MasoSine Certa trazem vários benefícios para o setor de alimentos e bebidas."