- Studium przypadku
- Pompy Certa Sine® marki MasoSine są wykorzystywane w systemach do produkcji napojów gazowanych i niegazowanych TurboDigi Mixer i TurboDigi S Mixer firmy FAMIX.
- Pompy Certa Sine są używane do mieszania syropów o różnej lepkości i innych składników napojów.
- Firma FAMIX wykorzystuje pompy Certa Sine w swoich systemach od ponad dwóch dekad.
FAMIX wykorzystuje pompy Certa Sine do pompowania płynów o różnych lepkościach
W swoich sprzedawanych na całym świecie systemach do produkcji napojów firma FAMIX-Maschinenbau GmbH wykorzystuje pompy procesowe MasoSine Certa® 100, 200, 250 i 300, ponieważ umożliwiają one pompowanie syropów i składników napojów o różnej lepkości.
Mająca swoją siedzibę w Pulheim w Niemczech firmaFAMIX jest czołowym dostawcą urządzeń do produkcji napojów, a wśród jej klientów znajdują się uznani na całym świecie producenci napojów bezalkoholowych. Użytkownikami urządzeń FAMIX są również małe i średnie firmy produkujące napoje oraz producenci automatów do napojów.
Od 2000 r. FAMIX wykorzystuje pompy Certa Sine firmy MasoSine w systemach TurboDigi Mixer i TurboDigi S Mixer, które są wykorzystywane do produkcji napojów gazowanych i niegazowanych. TurboDigi Mixer i TurboDigi S Mixer dozują i mieszają składniki napojów oraz nasycają je dwutlenkiem węgla w ramach jednej operacji. Zmiany produktów, czyszczenie i sterylizację można przeprowadzić szybko i przy minimalnych stratach.
Do mieszania syropu lub innych składników napojów o różnych lepkościach stosowane są różne modele pomp Certa. W TurboDigi Mixer wykorzystywana jest jedna pompa Certa Sine, natomiast w TurboDigi S Mixer – trzy lub cztery.
FAMIX korzysta z pomp Certa ponieważ prędkość tłoczenia na przykład soków owocowych nie zależy od ich lepkości. Delikatne pompowanie praktycznie bez pulsacji sprawia, że pompy Certa idealnie nadają się do dozowania syropu, a przy tym zapewniają doskonałe możliwości czyszczenia metodą CIP w miejscu instalacji.
W swoich systemach do napojów firma FAMIX wykorzystuje pompy Certa ze względu na ich następujące cechy:
- Prosta konstrukcja z tylko jednym wirnikiem
- Praktycznie brak pulsacji
- Niski wpływ lepkości na wydajność pompy
- Delikatne pompowanie produktu
- Dobre właściwości w procesach mycia na gorąco i mycia metodą CIP, co minimalizuje przestoje
- Niski koszt posiadania dzięki dłuższej żywotności oraz niższym kosztom części zamiennych i utrzymania w ruchu
Wszechstronność w nowych trendach
Herbert Falterbaum, dyrektor zarządzający w firmie FAMIX, mówi — „Niski wpływ lepkości na wydajność pompy jest jednym z powodów, dla których używamy pompy Certa.
„Dozowanie syropu jest kluczowym etapem procesu, ponieważ w produkcji napojów syrop nie tylko jest najdroższym składnikiem, ale ma również kluczowe znaczenie dla utrzymania jakości i jednolitości produktu końcowego.
„Zdecydowaliśmy się na pompę MasoSine przede wszystkim dlatego, że zawiera ona tylko jeden wirnik. Drugim powodem jest to, że producenci napojów bezalkoholowych szukają systemów, które można stosować do mieszania produktów o różnej lepkości oraz pozwalających na szybką i efektywną zmianę receptur. Duży popyt na produkty bezcukrowe i o niskiej zawartości cukru powoduje, że konieczne jest pompowanie zarówno syropów o lepkości zbliżonej do wody, jak i syropów o dużej zawartości cukru i lepkości rzędu 100–200 cP. Jedna pompa może obsługiwać produkty o różnej lepkości”.
Mimo zmieniających się wymagań klientów uniwersalność pomp Certa umożliwia firmie FAMIX sprostanie wyzwaniom związanym z nowymi trendami na rynku.
Herbert Falterbaum, dyrektor zarządzający FAMIX, dodaje — „Liczba składników rośnie, a zakresy dozowania pomp muszą być szersze niż kiedykolwiek”.
Ze względu na kompaktową konstrukcję systemów FAMIX ważne są również niewielkie rozmiary pomp MasoSine, istotna jest też higiena. Pompy Certa zapewniają najwyższy poziom higieny w tego typu zastosowaniach w sektorze spożywczym. Wszystkie części pompy mające kontakt z produktem są zgodne z normami FDA i EC1935/2004. Pompy Certa mają certyfikat aseptyczności EHEDG typu EL klasy 1 dopuszczający je do stosowania w procesach aseptycznych, są też bakterioszczelne bez konieczności stosowania dodatkowych przyłączy pary.
Oszczędność energii
Certa przynosi również znaczną oszczędność energii w porównaniu z innymi, mniej wydajnymi typami pomp.
Florian Walter, Product Manager w MasoSine Certa, mówi — „W branży napojów pompy sinusoidalne znajdują zastosowanie gdy lepkie media muszą być przenoszone delikatnie, z zachowaniem niskiego poziomu pulsacji i ścinania. Niezależnie od tego, czy chodzi o pompowanie drożdży w browarach, mrożonego koncentratu soku owocowego czy dozowanie syropów, w przemyśle spożywczym pompy MasoSine Certa przynoszą liczne korzyści".