요거트 생산용 프로세싱 장비

다양한 종류의 요거트를 생산할 때, 완제품 특유의 풍부한 질감을 일관적으로 유지하기 위해서는 부드럽게 처리하는 것이 매우 중요합니다.

요거트에 알맞은 질감과 외형을 유지하는데 핵심적인 역할을 하는 것이 바로 펌핑 장비입니다. 로터리 로브와 프로그레시브 캐비티 펌프는 그 특성 상 이송할 때 전단 박리 현상이 일어납니다. 전단 때문에 점도를 잃게되면 제품의 품질을 유지하기 위해 값비싼 단백질을 첨가해야 할 수도 있습니다. 

올바른 프로세싱 기술의 선택

MasoSine Certa 펌프는 저전단으로 부드럽게 작동하기 때문에 요거트의 점성을 유지할 수 있다는 것이 검증되어, 요거트를 걸쭉하게 만들기 위해 첨가제의 사용을 줄여줍니다.

균질화된 제품부터 스타터 배양액 주입, 향료 도징 및 충진/포장에 이르기까지, 프로세싱 장비의 품질을 활용하여 요거트 프로세스의 효율성을 높일 수 있습니다. 

다양한 제품 포트폴리오

과일 및 향료를 도징하는 경우 Watson-Marlow 펌프의 정확도는 제품의 일관성을 보장합니다. 펌프 튜브의 안쪽 보어만이 제품과 접촉하기 때문에, 연동 기술은 오염을 방지하고 향료 주입 라인은 완제품의 위생 표준을 만족합니다.

Aflex Hose의 식품 등급 호스는 귀하의 프로세싱 성능을 한층 더 확장할 수 있습니다.

유연하고 뒤틀림 없는 호스 제품을 사용하여 가장 복잡한 시스템도 연결할 수 있습니다. PTFE 라이닝과 스테인레스강 브레이드를 사용하는 당사의 호스 기술은 완전한 CIP를 통해 효율적이고 위생적인 제품 처리를 보장합니다.