양조 산업

맥주 제조 공정에서 품질을 향상하고, 원가를 낮추며 폐기물을 줄입니다

맥주의 제조 공정은 복잡하고, 신뢰할 수 있으며 지속 가능한 공정 솔루션이 필요한 단계를 여러 번 거쳐야 합니다. 양조 공정에서는 다루기 어려운 점성, 연마성 및 전단 민감성 원료를 취급합니다. 최고의 맥주를 만들기 위해서는 일관성 있게 품질을 유지하고 생산 효율성을 높이기 위해 신뢰할 수 있는 유체 취급 장비가 필요합니다.

가동 간을 늘리고 원가를 줄여야 양조 공정의 효율성이 높아집니다. 자사의 제품 사용으로 다음의 장점을 얻을 수 있습니다

에너지 절감
생산 폐기물 감소
공정 장비의 유지보수 간소화 및 가속화
경쟁이 치열한 주류 시장의 특성상 위생과 에너지 효율 표준을 준수해야 하는 엄격한 규제들이 증가하고 있습니다.

Watson-Marlow Fluid Technology Solutions에서는 최신 규제를 만족하는 제품을 공급하기 위해 전 제품군에 대한 엄격한 테스트와 공급망에 대한 감사를 실시합니다. 전문 엔지니어와 기술 지원팀으로 구성된 글로벌 네트워크의 지원을 바탕으로 시설의 설계와 엔지니어링 프로세스를 단순화하기 위해 귀사와 협력합니다.

맥주 생산 공정

양조에는 주로 보리를 발아하여 으깬 뒤 여과하여 맥아즙을 만드는 과정이 포함됩니다. 맥아즙이 준비되면, 맥주의 종류에 따라 홉과 기타 주재료를 넣고 끓인 뒤 소용돌이를 만들어 불순물을 제거합니다.

뜨거운 맥아즙을 식힌 뒤 이스트를 아주 약간 첨가하면 맥아즙은 당분이 알콜과 이산화탄소로 변화하는 중요한 발효 과정을 거치게 됩니다. 이 두 단계 모두 뛰어난 품질의 일관성 있는 맥주를 만들기 위해 정밀하게 관리해야 합니다.

발효된 맥주는 원하는 풍미와 향 등의 특성을 가질 때까지 조건 탱크에서 숙성시킵니다. 마지막으로 숙성된 맥주를 필터에 거른 뒤 포장합니다(병, 캔, 케그 등). 작은 수제 양조장이나 대량 생산 공장 모두 기본적인 양조 공정은 동일합니다.

품질 관리 장비 및 전문가의 지원

신중한 효모 처리와 첨가제의 정확한 주입, 연마성 규조토 펌핑 또는 수처리 화학물질의 계량 등에 상관없이 , Watson-Marlow Fluid Technology Solutions은 양조 공정의 모든 단계를 최적화할 수 있는 펌핑 솔루션을 제공합니다.

당사의 혁신적인 연동 및 사인 곡선 펌프는 생산물의 손상 없이 정확하고 위생적으로 이송 및 투여될 수 있도록 다음과 같은 장점을 제공합니다.

부드러운 저전단 펌핑
뛰어난 정확성
탁월한 흡입력
연마제 처리
점성 유체 처리
자동 프라이밍 및 공회전
위생적인 무균 설계 및 CIP/SIP 처리 능력
차단을 유발하는 씰 또는 밸브 없음
최소한의, 간편하고 저렴한 유지보수
에너지 효율
Watson-Marlow Fluid Technology Solutions은 양조 공정 펌프 이외에도 PTFE 라인 호스 조립의 Aflex 제품군과 같이 양조 산업에 이상적인 특수 용액 처리 제품을 제공합니다.