- Esettanulmányok
- A FAMIX a MasoSine által gyártott Certa Sine® szivattyúkat építette bele a szénsavas és szénsavmentes italok előállítására szolgáló TurboDigi Mixer és TurboDigi S Mixer rendszereibe
- A Certa Sine szivattyúk az eltérő viszkozitású szirupok és egyéb italösszetevők keverésére szolgálnak
- A FAMIX két évtizede használja a Certa Sine szivattyúkat az italkészítő rendszereiben
A FAMIX a Certa Sine szivattyúkra bízza az eltérő viszkozitású folyadékok kezelését
A FAMIX-Maschinenbau GmbH világszerte MasoSine Certa® 100-as, 200-as, 250-es és 300-as technológiai szivattyúkat használ italkészítő rendszereiben, mivel a szinusz szivattyúk kiválóan alkalmasak az eltérő viszkozitású szirupok és italösszetevők kezelésére.
A németországi Pulheimben székelő FAMIX az italkészítő gépek vezető gyártója. Ügyfelei közé tartoznak a világ legismertebb üdítőital-gyártói. A kis és közepes méretű italgyártó vállalatok és italkészítőgép-gyártók szintén a FAMIX gépek felhasználói közé tartoznak.
A FAMIX 2000 óta a MasoSine által gyártott Certa Sine szivattyúkat építi bele a szénsavas és szénsavmentes italok előállítására szolgáló TurboDigi Mixer és TurboDigi S Mixer rendszereibe. Az adagolást, keverést és szénsavval dúsítást egyetlen műveletben végzik el a TurboDigi Mixer és TurboDigi S Mixer rendszerek. A termékek közötti váltást, a tisztítást és a sterilizálást minimális veszteségekkel, gyorsan végre lehet hajtani.
Az eltérő viszkozitású szirupok és egyéb italösszetevők keverésére különféle Certa modellek használatosak. A TurboDigi Mixer rendszerben egy, a TurboDigi S Mixer rendszerben három vagy négy Certa Sine szivattyú használatos.
A FAMIX azért a Certa szivattyúkat választotta, mert kiválóan kezelik a viszkózus gyümölcsleveket – anélkül, hogy ez kihatna a szivattyúzási sebességre. A folyadékok kímélő kezelésének és gyakorlatilag pulzálásmentes továbbításának köszönhetően a Certa tökéletes választás a szirupok adagolására, emellett kiváló helyben tisztítási lehetőséget is kínál.
A FAMIX a következők miatt használ Certa szivattyúkat az italkészítő rendszereiben:
- Egyszerű kialakítás, egyetlen forgórésszel
- Gyakorlatilag pulzálásmentes működés
- A viszkozitás alig hat ki a szivattyúzási sebességre
- Kímélő termékkezelés
- Kiváló tisztítási jellemzők forró és helyben tisztítási (CIP) eljárásokhoz, az állásidő minimalizálásával
- Alacsony tulajdonlási költség az ügyfelek számára a hosszabb élettartam, a kisebb pótalkatrészigény és az alacsonyabb karbantartási költség miatt
Sokoldalúság az új trendekhez
Herbert Falterbaum, a FAMIX ügyvezető igazgatója kiemelte: „A viszkozitás alig van hatással a Certa szivattyú fordulatszámára – egyebek között ezért esett rá a választásunk.
„A szirup adagolása a folyamat kulcsfontosságú lépése: egyrészt a szirup a kevert italok előállításához felhasznált legdrágább alapanyag, másrészt a végtermék minőségének és konzisztenciájának megtartása szempontjából is elsődleges.
„Elsősorban azért választottuk a MasoSine szivattyút a konkurens termékek helyett, mert egyetlen járókereket használ. Emellett a MasoSine mellett szólt az is, hogy az üdítőital-gyártók olyan rendszereket akarnak, amelyek alkalmasak különböző viszkozitású készítmények keverésére, és amelyekkel gyorsan és hatékonyan lehet a készítmények között váltani. Az alacsony cukortartalmú és cukormentes termékek iránti nagy kereslet szükségessé teszi a vízhez hasonló viszkozitású szirupok szivattyúzását – a nagy cukortartalmú, 100–200 cP viszkozitású szirupok szivattyúzása mellett. Az eltérő viszkozitások egyetlen szivattyúval kezelhetők.”
Az ügyfelek igényei változnak, ám a Certa sokoldalúsága révén a FAMIX képes megfelelni az új piaci trendek kihívásainak.
Herbert Falterbaum, a FAMIX ügyvezető igazgatója hozzátette: „Az összetevők száma egyre nő, és a szivattyúk adagolási tartományának minden eddiginél szélesebbnek kell lennie.”
A MasoSine szivattyúk kis helyigénye fontos a higiénikus FAMIX rendszerek helytakarékos kialakításában. A Certa maximális szintű higiéniát kínál az efféle alkalmazásokhoz az élelmiszeripari és italgyártási szektorban. A szivattyún található összes érintkező alkatrész megfelel az FDA és az EC1935/2004 előírásainak. Az EHEDG EL típus, 1. aszeptikus osztály besorolással rendelkező Certa szivattyú aszeptikus folyamatokban használható, és baktériumzáró kialakítású, anélkül, hogy további gőznyílásokra lenne szükség.
Energiamegtakarítás
A Certa jelentős energiamegtakarítást kínál más, kevésbé hatékony szivattyútípusokhoz képest.
Florian Walter, a MasoSine Certa termékmenedzsere szerint: „Az italgyártásban szinusz szivattyúk használatosak a viszkózus közegek kímélő, alacsony pulzálású és alacsony nyírású továbbításához. Akár élesztőt kell szállítani a sörgyárakban, akár fagyasztott gyümölcslésűrítményt kell mozgatni, akár szirupot kell adagolni, a MasoSine Certa szivattyúk sokféle előnyt kínálnak az élelmiszeripar és az italgyártás számára.”
További információk a MasoSine Certa technológiai szivattyúkról