Továbbítóberendezés sajtgyártáshoz

A költségérzékeny tejipari szektorban a sajtgyártók csak úgy maradhatnak versenyképesek, ha a hozam fenntartása mellett növelik a termelést.

A feldolgozási lépések során – az oltóanyag és más enzimek vagy a citromsav adagolásától a túró és a savók továbbításáig – szivattyú- és tömlőtechnológiánk biztosítja a termékek kímélő, biztonságos, pontos és megbízható kezelését. 

Kímélő termékkezelés a Certa szinuszszivattyúkkal

A kényes, illetve nagyon viszkózus termékek kezelése során az érték növelésére és az eljárás költségeinek csökkentésére szolgáló alacsony nyírású Certa szivattyútechnológia használata sok előnnyel jár.

A legfontosabb előny a sajtgyártás során keletkező túróban és savókban lévő finom részecskék számának csökkentése – ami komoly, 20% fölötti megtakarítást is eredményezhet.

Összehasonlításképpen: a forgódugattyús szivattyúhoz képest kb. 27%-kal növelhető a hozam a finom részecskés tartalom csökkentése révén. Nagy volumenű sajtgyártás esetében tonnánként 900 gramm gyorsan lényeges megtakarítást eredményez, és a befektetés már hat hónap alatt is megtérülhet.

A Certa szivattyúk csökkentik a finom részecskék mennyiségét, továbbá megtartják a túró zsír- és nedvességtartalmát, és ezáltal biztosítják a termék integritását. A szivattyú javíthatja a hozamot, ezáltal ugyanannyi tejből nagyobb mennyiségű termék állítható elő.

Ezenkívül a termék minősége is javul a kímélő kezelés miatt, így a gyártók magasabb árat kérhetnek a jobb termékekért.