Boulangerie

Les fabricants de chocolat et de confiserie utilisent les pompes volumétriques MasoSine pour surmonter leurs difficultés de production, et :

• Éliminer les problèmes de dégradation des produits dus au cisaillement élevé et à la chaleur caractéristiques des pompes classiques, comme les pompes à lobes et à engrenages
• Garantir des caractéristiques de maintenance et de nettoyage simples et hygiéniques
• Assurer un transfert aisé des produits visqueux, comme le caramel
• Éviter d’abîmer les inclusions, comme les fruits secs

Grâce aux pompes Watson-Marlow, changer d’arôme, de colorant ou d’additif devient un jeu d’enfant. Il suffit de changer le tube de la pompe. Ce procédé garantit qualité et uniformité tout au long du cycle de production.

Applications

• Application de confiserie à faible cisaillement
• Application d’enrobage abrasif de sucreries
• Pertes minimisées grâce aux pompes péristaltiques

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