Annostelu oluenvalmistuksessa

Oluenvalmistusprosessi edellyttää eri kemikaalien tarkkaa annostelua eri vaiheissa. Kemikaalit voivat olla suoraan osa itse oluen tuotantoprosessia, esimerkiksi aromit tai värit, tai osa järjestelmän puhdistusmenetelmää, kuten puhdistus paikan päällä -menetelmää (clean-in-place, CIP).

Aromien ja värien annostelu on panimoille tärkeää, jotta saavutetaan oluen oikea maku, aromi ja ulkonäkö. Tämä tapahtuu yleensä ennen käymistä, mutta annostelu voidaan tehdä myös pakkaamista edeltävissä loppuvaiheissa (pullotus, tölkitys, kegitys jne.).

Laatu varmistetaan tarkalla ja luotettavalla annosteluteknologialla

Asiakkaat odottavat, että tietty olut maistuu, tuoksuu ja näyttää aina samalta. Halutun laadun saavuttamiseksi ainesosat ja kemikaalit on annosteltava erittäin tarkasti, jotta oluen maku ja ulkonäkö pysyvät yhdenmukaisina.

Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) peristalttiset lisäaineiden annostelupumput ovat erittäin tarkkoja ja toistettavia. Nesteen viskositeetin tai putkiston koon vaihtelut eivät vaikuta virtausnopeuteen. Näin vältetään tarve yliannostella kalliita aromeja tai väriaineita ja varmistetaan, että niitä lisätään riittävä määrä, mikä minimoi kustannukset ja säilyttää laadun.

Maun ja värin säätelyyn käytettävät lisäaineet voivat olla hyvin viskoosisia tai ainakin niiden paksuus voi vaihdella, mikä aiheuttaa monissa annostelupumpuissa virtauksen vaihtelua tai rajoittamista. Joissakin tapauksissa venttiilit tai tiivisteet voivat juuttua, mikä lisää huolto- ja seisokkiaikoja. Jotkin lisäaineet ovat myös hankaavia, mikä voi johtaa kulumiseen ja annostelupumpun ennenaikaiseen rikkoutumiseen. WMFTS:n Bredel- ja Certa-mauste- ja väriannostelupumput selviytyvät tästä haasteesta, koska niiden imu- ja viskositeetin käsittelyominaisuudet ovat erinomaiset.

annostelu panimo

CIP-kemikaalien annostelussa tarkkuus on erittäin tärkeää. Kemikaaleja, kuten natriumhydroksidia, peretikkahappoa ja soodaa, pumpataan oluenvalmistusprosessin putkistoon ja laitteisiin, jotta varmistetaan, että tarvittavat korkeat hygieniatasot täyttyvät. Näiden kemikaalien ali- tai yliannostelu voi johtaa tehottomaan puhdistukseen ja lisäkustannuksiin, jotka aiheutuvat ylimääräisistä puhdistusjaksoista tai kemikaalien tuhlaamisesta. WMFTS:n Qdos- ja Bredel CIP -annostelupumppujen tarkkuuden ansiosta tämä ei ole ongelma.

Jotkin puhdistuskemikaalit ovat aggressiivisia, joten käyttäjän turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää. WMFTS-pumput pitävät sisällään turvallisesti mitä tahansa kemikaaleja. Ne pystyvät myös kääntämään virtauksen ja näin putkisto voidaan tyhjentää kokonaan ennen huoltotoimenpiteitä.