FAMIX emplea bombas Certa Sine® para mezclar jarabes de diversas viscosidades en sus sistemas de bebidas

• Las bombas Certa Sine® de MasoSine se han integrado a los sistemas de bebidas TurboDigi Mixer y TurboDigi S Mixer de FAMIX para bebidas carbonatadas y no carbonatadas
• Las bombas Certa Sine se usan para mezclar jarabes de distintas viscosidades y otros ingredientes de bebidas
• FAMIX ha utilizado bombas Certa Sine en sus sistemas de bebidas durante más de dos décadas

FAMIX emplea bombas Certa Sine para trabajar con distintas viscosidades 

FAMIX-Maschinenbau GmbH utiliza bombas de proceso MasoSine Certa® 100, 200, 250 y 300 en sus sistemas de bebidas de todo el mundo debido a la capacidad de las bombas sinusoidales para manejar diversas viscosidades de jarabes e ingredientes de bebidas.  

FAMIX, con sede en Pulheim, Alemania, es uno de los principales fabricantes de máquinas de bebidas y tiene como clientes a fabricantes de gaseosas reconocidos a nivel mundial. Otros usuarios de las máquinas FAMIX son empresas de producción de bebidas pequeñas y medianas y fabricantes de máquinas para la elaboración de bebidas.

Desde el año 2000, FAMIX ha incorporado bombas Certa Sine a sus sistemas de bebidas TurboDigi Mixer y TurboDigi S Mixer, que se utilizan para producir bebidas con y sin gas. TurboDigi Mixer y TurboDigi S Mixer realizan la dosificación, la mezcla y la carbonatación en una sola operación. Los cambios de producto, la limpieza y la esterilización pueden llevarse a cabo rápidamente con el mínimo desperdicio.

Se emplean diversos modelos Certa para mezclar el jarabe u otros ingredientes de las bebidas, con distintas viscosidades. TurboDigi Mixer utiliza una bomba Certa Sine, mientras que en TurboDigi S Mixer se usan tres o cuatro.

FAMIX utiliza bombas Certa por su capacidad para manejar jugos de fruta viscosos, por ejemplo, sin afectar la velocidad de la bomba. El manejo suave y casi sin pulsaciones de Certa es ideal para la dosificación de jarabe, con excelentes capacidades de limpieza en sitio (CIP).

FAMIX utiliza bombas Certa en sus sistemas de bebidas debido a estas características:

• Diseño simple con un solo rotor 
• Casi sin pulsaciones
• La viscosidad influye poco en la velocidad de la bomba
• Manipuleo suave del producto
• Buenas características de limpieza para procesos en caliente y de limpieza en sitio (CIP), lo que minimiza el tiempo de inactividad
• Bajo costo de adquisición para los clientes, debido a la mayor vida útil, una menor cantidad de repuestos y el bajo costo de mantenimiento

Versatilidad para responder a las nuevas tendencias

Herbert Falterbaum, director general de FAMIX, afirma que: “La poca influencia de la viscosidad en la velocidad de la bomba es uno de los motivos por los que usamos la unidad Certa.

“Dosificar el jarabe es un paso crucial del proceso, ya que no solo es la materia prima más costosa de las bebidas combinadas, sino que resulta fundamental para mantener la calidad y la uniformidad del producto final.

“Elegimos la bomba MasoSine frente a la de la competencia principalmente porque usa un solo impulsor. También la elegimos porque los fabricantes de gaseosas quieren sistemas que puedan adaptarse para mezclar fórmulas de diferentes viscosidades y sistemas, para cambiar de forma rápida y eficaz de una fórmula a otra. En particular, la gran demanda de productos bajos en azúcar y sin azúcar hace necesario bombear jarabes con una viscosidad similar a la del agua, así como jarabes con alto contenido en azúcar de 100 a 200 cP. Con una sola bomba se pueden manejar diferentes viscosidades”.

A medida que cambia la demanda de los consumidores, la versatilidad de Certa ayuda a que FAMIX enfrente los desafíos que plantean las nuevas tendencias del mercado. 

Herbert Falterbaum, director general de FAMIX, explica que: “Como la cantidad de ingredientes está aumentando, los rangos de dosificación de las bombas deben ser más amplios que nunca”.

La huella pequeña de las bombas MasoSine es otro aspecto importante para ahorrar espacio en los sistemas de FAMIX, al igual que la higiene. Certa ofrece la máxima higiene en aplicaciones como esta del sector de alimentos y bebidas. Todas las piezas de contacto de la bomba cumplen con las normas de la FDA y con CE1935/2004. Con la certificación EHEDG Tipo EL Clase 1 Aséptica, Certa puede usarse en procesos asépticos y es impermeable a bacterias sin necesidad de puertos de vapor adicionales.

Ahorro de energía

Certa permite además ahorrar gran cantidad de energía, en comparación con otras bombas menos eficientes.

Florian Walter, gerente de producto de MasoSine Certa, detalla que: “En la industria de las bebidas, se utilizan bombas sinusoidales cuando es necesario transferir fluidos viscosos con suavidad, bajas pulsaciones y bajo cizallamiento. Tanto para transferir levadura en cervecerías, manipular el concentrado congelado de jugo de frutas o dosificar jarabes, las bombas MasoSine Certa aportan muchas ventajas al sector de alimentos y bebidas”.

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