Fördertechnik zur Optimierung der Käseherstellung

Im kostensensiblen Milchsektor müssen Käsehersteller, wenn sie wettbewerbsfähig bleiben möchten, den Ertrag erhalten und die Produktionsleistung erhöhen.

Unsere Pumpen gewährleisten über alle Verarbeitungsschritte hinweg – von der Lab-, Enzym- oder Zitronensäuredosierung bis hin zum Transfer von Quark und Molke – eine schonende, sichere, präzise und zuverlässige Förderung des Produkts. 

Schonende Förderung des Produkts mit Certa Sinuspumpen

Der Einsatz der scherkraftarmen Certa Sinuspumpen schafft einen Mehrwert und senkt die Prozesskosten beim Umgang mit empfindlichen oder hochviskosen Produkten und bietet so zahlreiche Vorteile.

Der gröSSte Vorteil ergibt sich durch die Reduzierung des Käsestaubs, der beim Transfer von Quark und Molke im Rahmen der Käseherstellung entsteht; hier können Einsparungen von mehr als 20 % erzielt werden.

Im Vergleich zu Drehkolbenpumpe kann der Käsestaubanteil beispielsweise um bis zu 27% reduziert werden. In industriellen Käsereien mit hohem AusstoSS können sich 900 g pro Tonne schnell zu beträchtlichen Einsparungen aufsummieren, die eine Amortisation in unter 6 Monaten möglich machen.

Certa Pumpen sichern die Produktintegrität, da weniger Käsestaub entsteht und gleichzeitig Milchfette und Feuchtigkeit im Käsebruch erhalten bleiben. Die Pumpe steigert den Ertrag, da mit der gleichen Menge Milch eine gröSSere Menge des Endprodukts hergestellt werden kann.

Darüber hinaus verbessert die schonende Förderung die Produktqualität, was es dem Hersteller erlaubt, einen höheren Preise für ein qualitativ hochwertigeres Produkt zu erzielen.