Pivovarnictví

Vaření piva je složitý, vícestupňový proces, který vyžaduje robustní, spolehlivá a udržitelná procesní řešení. Při výrobě piva se používají viskózní, abrazivní a na smykové tření citlivé suroviny, s nimiž se obtížně manipuluje. Špičková značková piva vyžadují spolehlivé zařízení pro manipulaci s kapalinami, aby se udržela jejich stálá vysoká kvalita a zachovala efektivita výroby.

Efektivita vašeho pivovarnického procesu se zvyšuje díky prodloužení doby provozuschopnosti a snížení nákladů. Naše produkty mohou pomoci

• Snížit spotřebu energie
• Omezit plýtvání produktem 
• Zjednodušit a zrychlit údržbu procesních zařízení
• Vysoce konkurenční charakter trhu s nápoji podléhá stále většímu počtu přísných předpisů, které vyžadují dodržování hygienických norem a norem energetické účinnosti.

Ve společnosti Watson-Marlow Fluid Technology Solutions důsledně testujeme celou naši produktovou nabídku –a auditujeme náš dodavatelský řetězec – abychom zajistili bezpečné dodávky produktů, které splňují nejnovější regulační rámce. S podporou globální sítě technických specialistů a týmu technické podpory vám ve spolupráci s vámi usnadníme konstrukční a inženýrské procesy ve vašem závodě.

Proces výroby piva

Proces vaření piva obvykle začíná ječmenem, který se používá k výrobě mladiny ve fázích sladování, rmutování a scezování. Jakmile je mladina připravena, vaří se s chmelem a dalšími klíčovými přísadami v závislosti na konkrétním pivovaru, načež se vířením odstraní nežádoucí pevné látky.

Po ochlazení mladiny nastává klíčová fáze kvašení, kdy se přidají (nasadí) kvasinky, které zahájí proces přeměny cukru na alkohol a oxid uhličitý, přičemž obě tyto složky musí být přesně kontrolovány, aby bylo dosaženo vysoké a konzistentní kvality piva.

Zkvašené pivo pak zraje v kondicionačních nádržích, dokud se nedosáhne požadovaných vlastností, jako je chuť a vůně. Nakonec se pivo filtruje a balí (do lahví, plechovek, sudů atd.). Základní proces je v podstatě stejný, ať už se jedná o malý řemeslný pivovar nebo velkého průmyslového výrobce piva.

Kvalitní procesní vybavení a odborná podpora

Společnost Watson-Marlow Fluid Technology Solutions může nabídnout řešení pro čerpání, které optimalizuje všechny fáze vašeho pivovarnického procesu, ať už se jedná o pečlivou manipulaci s kvasnicemi, přesné dávkování přísad, čerpání abrazivní křemeliny nebo dávkování chemikálií pro úpravu vody.

Naše inovativní řada peristaltických a sinusových čerpadel zajišťuje přesné a hygienické dávkování produktu bez poškození a pivovarům nabízí následující výhody.

• Šetrné čerpání s nízkým smykovým třením
• Vysoká přesnost
• Vysoká sací schopnost
• Manipulace s abrazivními látkami
• Manipulace s viskózními kapalinami
• Schopnost samonasávání a chodu na sucho
• Hygienické, aseptické provedení a možnost CIP/SIP
• Žádné ucpávky ani ventily, které by se mohly zanášet
• Minimální, snadná a levná údržba
• Energetická účinnost 
• Kromě pivovarských procesních čerpadel nabízí společnost Watson-Marlow Fluid Technology Solutions další specializované produkty pro manipulaci s kapalinami, jako je řada hadic s vložkou z PTFE Aflex, které jsou ideální pro pivovarnický průmysl.

Naše rozmanitá produktová nabídka je podporována celosvětovou sítí technických specialistů, kteří mohou poskytnout řešení pro řízení kapalin ve vašem procesu.