Přečerpávací zařízení pro pokročilou výrobu sýrů

V odvětví mléka a mléčných výrobků, které je citlivé na náklady, jsou výrobci sýrů v zájmu zachování konkurenceschopnosti vedeni potřebou udržet výnosy a zvýšit produkci.

Ve všech fázích zpracování – od dávkování syřidla a dalších enzymů nebo kyseliny citronové až po přečerpávání sýřeniny a syrovátky – zajišťují naše technologie čerpadel a hadic šetrnou, bezpečnou, přesnou a spolehlivou manipulaci s produktem. 

Šetrná manipulace s produktem pomocí sinusových čerpadel Certa

Použití technologie čerpadel Certa s nízkým smykovým třením přináší mnoho výhod, které zvyšují hodnotu a snižují náklady na proces při manipulaci s choulostivými nebo vysoce viskózními produkty.

Mezi výhody patří především možnost snížit počet hrudek vznikajících při přečerpávání sýřeniny a syrovátky, což může vést k výrazným úsporám ve výši více než 20 %.

Například ve srovnání s čerpadlem s rotačními písty lze výtěžnost zvýšit snížením obsahu hrudek přibližně o 27 %. U velkoobjemových výroben sýrů s 900 g na tunu brzy odrazí ve významné úspoře, přičemž návratnost investice je dosažitelná během šesti měsíců.

Snížení počtu hrudek a udržení tuku a vlhkosti v sýřenině zajišťuje integritu produktu. Čerpadlo může zvýšit výtěžnost, protože umožňuje vyrobit větší množství produktu ze stejného množství mléka.

Kromě toho se díky šetrnému zacházení zvyšuje kvalita produktu, což výrobcům umožňuje získat vyšší cenu za lepší produkt.