Технологично оборудване за производство на кисело мляко

При производството на много видове кисело мляко нежното боравене е от ключово значение за поддържане на богатата консистенция на текстурите, характерни за крайния продукт.

Помпеното оборудване играе основна роля за поддържане на правилната текстура и външен вид на киселото мляко. Благодарение на дизайна на технологиите с въртяща се изпъкнала част и с увеличаваща се кухина, помпите причиняват изтъняване при срязване по време на прехвърляне. Загубата на вискозитет дължаща се на срязването означава, че може да е необходимо да се добавят скъпи протеини за поддържане на качеството на продукта. 

Избиране на правилните технологии за обработка

С ниското си срязване, нежно боравене, помпите MasoSine Certa доказано помагат за поддържане на вискозитета на киселото мляко, намалявайки необходимостта от добавки, необходими за сгъстяване на киселото мляко.

От хомогенизиран продукт, през заквасването със стартерни култури, дозиране на вкус и пълнене/опаковане, използването на качеството на нашето оборудване за обработка може да подобри ефективността на вашия процес за производство на кисело мляко. 

Универсално продуктово портфолио

Точността на дозиране на помпите Watson-Marlow при дозиране на плодове и ароматизатори осигурява консистенцията на продукта. Тъй като само вътрешният отвор на тръбата на помпата се допира в продукта, перисталтичната технология предпазва от замърсяване и гарантира, че вашите линии за ароматизатори отговарят на най-новите стандарти за хигиена на храните.

Нашите маркучи за хранителни продукти от Aflex Hose могат допълнително да разширят вашите възможности за обработка.

Гъвкавата, устойчива на пречупване конструкция на маркучите може да помогне за свързването на най-сложните системи. С облицовка от PTFE и оплетка от неръждаема стомана, нашата технология на маркучите е напълно съвместима с почистване на място, способна да осигури ефикасна и хигиенична работа с продукта.