Дозиране в пивоварни

Пивоварният процес изисква точно дозиране на различни химикали в различните фази. Те могат да бъдат директни като част от самия процес на производство на бира, например ароматизатори или оцветители, или като част от режима за почистване на системата, като почистване на място (CIP).

Дозирането на ароматизатор и оцветител е важно за пивоварите, за да гарантират постигането на правилния вкус, аромат и външен вид на бирата. Това обикновено се извършва преди ферментацията, но може да се извърши също и във финалните етапи преди опаковането (бутилиране, консервиране, пълнене в кегове и т.н.).

Осигуряване на качество с точна надеждна технология за дозиране

Клиентите очакват една бира винаги да бъде същата на външен вид, на вкус и мирис. За постигане на желаното качество съставките и химикалите трябва да се дозират много точно за гарантиране на постоянен аромат и външен вид на бирата.

Перисталтичните дозиращи помпи за добавки от Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) са изключително точни и повтарящи се. Дебитът не се повлиява от вариации във вискозитета на течността или размера на тръбопровода. Това предотвратява необходимостта от предозиране на скъпи ароматизатори или оцветители за осигуряване на добавяне на адекватно количество, с което се намаляват разходите и се запазва качеството.

Добавките, използвани за контрол на вкуса и цвета, могат да бъдат много вискозни или най-малкото да варират по плътност, което кара много дозиращи помпи да изпитват вариация или ограничение на дебита. В някои случаи клапани или уплътнения могат да заседнат водейки до увеличена поддръжка и престой. Някои добавки освен това са абразивни, което води до износване и преждевременна повреда на дозиращата помпа. Помпите за дозиране на ароматизатори и оцветители Bredel и Certa на WMFTS могат да се справят с това предизвикателство поради своето изключително засмукване и способност за справяне с вискозитета.

дозиране в пивоварната промишленост

За дозирането на химикали за почистване на място точността отново е много важна. Химикали като натриев хидроксид, пероцетна киселина и калцинирана сода се изпомпват през тръбопроводите и оборудването на пивоварния процес, за да се гарантират необходимите високи нива на хигиена. Недостатъчното или прекомерното дозиране на тези химикали може да доведе до неефективно почистване и увеличени разходи поради допълнителни цикли на почистване или изразходвани химикали. Поради точността на дозираща помпа за почистване на място Qdos и Bredel на WMFTS това не е проблем.

Някои почистващи химикали са агресивни, поради което безопасността на оператора е застрашена. Помпите WMFTS задържат безопасно всеки химикал. Те също така могат да реверсират потока, за да изпразнят напълно тръбопровода преди всякаква поддръжка.